Rundscarpaccio van gemarineerde Fassona Piemontese, schilfers van Iberico-kaas
OF
Tartaar van forel met zachte tzatziki
OF
Carpaccio van knolselder, dressing van vegan truffelmayonaise, zongedroogde tomaten, rucola
Roomsoep van gele en groene courgette
Lamsschenkel traaggegaard in Gouden Carolus bier, wintergroenten, verse kroketten
OF
Zeetongrolletjes, preistoemp, graanmosterdsaus
OF
Verse ravioli met boschampignons, saus van jonge bladspinazie, truffelkaas
Cheesecake, coulis van rode vruchten
OF
Mousse van donkere chocolade
OF
Bavarois van cappucino, chocolade crumble
OF
Kaasplank van Schockaert + 4 euro
