DEGUSTATIEMENU

DEGUSTATIEMENU L'OLIVIER - € 68
met wijnen - € 90
‍

Gerookte forel tartaar met tempura van wasabi
Takje
Mini-asperge kroketten en carpaccio van Iberico ham, tapenade van gegrilde paprika
Takje
Romige soep van witte asperges
Takje
Filet van Mechelse koekoek, gevuld met serrano ham en chorizo, AAA asperges, stroganoff saus, gratin
OF
Filet van zalm, AAA asperges, puree van biesllok, citroen-botersaus
OF
Medaglioni van AAA asperges op z'n Vlaams
Takje
Dessert naar keuze OF kaas + € 4 OF speciale koffie + €4 OF digestief + €4
Dit degustatiemenu wordt geserveerd per tafel.
Om een vlot verloop te garanderen kunnen de gerechten van het degustatiemenu niet aangepast worden.

Dank voor uw begrip!