DEGUSTATIEMENU

DEGUSTATIEMENU L'OLIVIER - € 65
met wijnen - € 90
‍

Tartaar van ambachtelijke gerookte zalm met wasabi mayonaise
Takje
Kroket van asperges en Bellota ham
Takje
Aspergeroomsoep met gerookte makreel
Takje
Gegrilde varkenskroon, blackwell-saus, gratinaardappelen, winterwortelen
OF
Filet van griet, AAA asperges, witte wijn saus, bieslookpuree
OF
Medaglioni van asperges op Vlaamse wijze
Takje
Dessert naar keuze OF kaas + € 4 OF speciale koffie + €4
Dit degustatiemenu wordt geserveerd per tafel.
Om een vlot verloop te garanderen kunnen de gerechten van het degustatiemenu niet aangepast worden.

Dank voor uw begrip!